夏季貪吃冷食會“傷心”

來源：未知 時間：2020-08-24

烈日炎炎的夏季，吃一點冰鎮水果或喝一瓶冰鎮飲料確實讓人倍感舒暢。但對于有心腦血管疾病的患者來說，大熱天里猛吃冰鎮食品很容易誘發急性心肌梗死。今天我們邀請相關專家通過病例為大家講一講夏日飲食應注意的問題。 　　【病例】75歲的張大爺下午五點出去買菜，回家后熱得滿頭大汗。他從冰箱里拿出兩串冰鎮葡萄，沒有洗就一口氣吃了下去。當時覺得特別解渴，但是大約20分鐘后，他就感覺肚子不舒服。張大爺吃了幾片治療胃炎的藥。兩小時后出現拉肚子、惡心、嘔吐、渾身沒勁、口干、冒冷汗等癥狀。張大爺平時不僅有高血壓、高血脂還有糖尿病。家人見他不對勁，趕緊將他送往離家最近的醫院。經過醫生診察，發現是急性心肌梗死。幸好搶救及時，否則后果不堪設想。 　　為何夏季容易發病 　　心梗也稱急性心肌梗死，是冠狀動脈急性、持續性缺血缺氧所引起的心肌壞死，可并發心律失常、休克或心力衰竭，常常危及生命。夏季是心肌梗死的高發季，上個月，知名段子手賴寶便因突發心梗離世。 　　在炎熱的夏季，有三方面因素促使心臟的負擔明顯增加。一是人體的新陳代謝加快，身體在散熱時會使體表的血管擴張，心臟需要讓更多的血液循環到體表。二是夏季雨天多，氣壓低，空氣中的含氧量下降，從而使心臟的供血、供氧相對減少。三是夏天人們心率加快，也容易增加心臟負擔，導致人體缺氧。 　　另外，夏季室外炎熱，室內空調溫度低，人們又愛吃冷食喝冷飲，這種反復的忽冷忽熱的刺激會使冠狀動脈強力收縮，致使冠狀動脈內已形成的斑塊被牽拉破裂，形成血栓，導致心肌梗死。還有，夏天天氣熱，人體出汗多，人體水分以汗液的形式大量蒸發，造成血液黏稠度增高，容易出現血小板聚集和血栓形成，從而誘發心肌梗死。 　　胃腸疾病也是誘發因素 　　張大爺之所以會發生急性心肌梗死，一方面與他患有“三高”等基礎病有關，另一方面是因為他猛吃沒有洗的冰葡萄，引發了急性胃腸炎，從而誘發了心梗。急性胃腸炎常因進食不潔或生冷食物刺激而誘發，多發于夏秋季節，臨床表現主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。 　　腹痛、腹瀉使胃腸道和全身對血流的需求增加，也增加了心臟的工作負擔，對本來就有冠心病的患者，腹瀉成了導致心臟血流供需失衡的原因。腹瀉還可使體液丟失，大量電解質失衡，容易導致低鉀血癥，誘發心律失常。患者可能會出現心慌、胸悶等癥狀。嚴重心律失常可導致低血壓、意識喪失，甚至猝死。心律失常也會加重心臟負擔，導致急性心梗。 　　很多時候，重視胃腸道癥狀能夠決定生死，醫學界有“生死胃卜”一說。所以有冠心病的中老年人，在夏季一定要注意預防胃腸疾病。 　　四類食物要少吃 　　對于患有心腦血管疾病的中老年人來說，為保護胃腸道、避免心梗，夏季應少吃四類食物。 　　首先少吃冰鎮食品飲料。一瓶冰啤酒會令人體胃腸內的溫度驟然下降，胃腸道血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調。冰鎮食品飲料會刺激胃腸，不宜直接食用，應當拿出來放40分鐘以上再食用。有些人喜歡大夏天一邊吃火鍋、燒烤，一邊喝冰鎮啤酒。這種忽冷忽熱的刺激，對胃黏膜十分不利，會引起腸道強烈蠕動，易引發胃腸疾病。 　　其次是少吃高熱量食物。肉類、油炸食物、甜食等具有高脂肪、高熱量的特點。“三高”人群高脂飲食以后，容易引起血脂增高、血液黏稠度增加、局部血流減慢，血小板易于凝集而誘發心梗。 　　再次是少吃辛辣刺激類食物。夏天濕氣重，人們胃口差，有的人愿意吃一些辛辣食物開胃祛濕。但是辛辣食物會劇烈刺激口腔和胃腸黏膜，使其高度充血，同時加快胃腸蠕動，造成胃痛、腹瀉等癥狀。有的高血壓患者因為一次大量進食辛辣刺激性食物，結果引起血壓升高、心跳加快，甚至出現急性心梗等嚴重后果。 　　最后是少吃容易產生脹氣的食物。豆類、薯類、大蔥以及甜食經腸道細菌充分發酵后會產生硫化氫和氨氣，蓄積在腸道中便容易引起胃腸脹氣、反酸、燒心、腹痛等癥狀，引發胃腸道疾病，進一步誘發心梗。 　　此外，“三高”人群進食不宜過飽，最好是七分飽，切忌暴飲暴食。過量進餐時，胃腸道需要大量血液來消化食物，從而致使可流入心腦血管的血量減少。對于那些本身心腦部位血液供應不足的人群而言，暴飲暴食容易誘發心梗和腦梗。 （本網綜合） 　　牢記這五點，心梗繞道走 　　患有心腦血管疾病的人群若想在夏季為心臟“減負”，就要從飲食起居各方面多加注意，科學飲食，保護胃腸道的健康。 　　1.注重飲食衛生。夏季瓜果很多，生吃瓜果時，可以用鹽水、小蘇打或者淘米水清洗，一定要把水果上面殘留的臟東西洗干凈。但要注意洗滌劑的濃度不要過高。用洗滌劑洗完后一定要用清水沖洗干凈。 　　2.夏天出汗多，一定要及時補充水分。晚上睡覺前和早晨起床后應喝一杯水，半夜醒來也可適量補點水。既可降低血液黏稠度，又能預防血栓形成。每個人出汗多少不同，每日所需的水分也不同。標準以每日1500毫升排尿量為準，只要每日有1500毫升的尿量，就表示人體內水分充足。 　　3.科學飲食。“三高”患者的食物以易消化、脂肪含量少且產氣較少的食物為宜，保證必需的熱量和營養，限制鈉鹽的攝入。 　　4.保證充足睡眠。夏季容易醒，睡不好，但我們也要盡量保證充足的睡眠。中午適當午休半小時，可以有效緩解心臟負擔。睡覺時不要把空調溫度調得太低，最好保持在26℃左右。白天盡量打開門窗，讓臥室通風。 　　5.合理用藥。冠心病患者是心肌梗死的高危人群，對于一些有明確診斷并有相關癥狀的冠心病患者，平時遵醫囑服藥，不要隨意停藥。

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