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分光光度法檢測食品添加劑莧菜紅

更新時(shí)間:2015-07-01      點(diǎn)擊次數(shù):1337
分光光度法檢測食品添加劑莧菜紅美析儀器關(guān)鍵詞:分光光度法;食品添加劑;美析儀器www.macylab。。com; V-1300 一、目 的:規(guī)定食品添加劑莧菜紅色素的內(nèi)控質(zhì)量指標(biāo),規(guī)范食品添加劑莧菜紅色素的檢驗(yàn)操作規(guī)程。二、范 圍:適用于食品添加劑莧菜紅色素的質(zhì)量控制。三、內(nèi) 容:1 本操作規(guī)程參照GB 4479.1—20109食品添加劑莧菜紅編寫。(注:使用中參照標(biāo)準(zhǔn)會被修訂,所以探討使用標(biāo)準(zhǔn)版本的可能性。)2 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目名稱內(nèi)控指標(biāo)性狀本品為紅褐色或暗紅褐色粉末莧菜紅,% ≥85鑒別應(yīng)符合規(guī)定水不溶物 ,% ≤0.20副染料,% ≤3.0未反應(yīng)中間體總和,% ≤0.50磺化芳族伯胺,% ≤0.01砷,% ≤0.0001鉛,% ≤0.001菌落總數(shù),cfu/g ≤1000霉菌總數(shù),cfu/g ≤25大腸菌群,MPN/100g ≤403 檢驗(yàn)操作規(guī)程 3.1外觀:紅褐色或暗紅褐色粉末。3.2鑒別(1)稱取約0.1g 試樣(至0.01g),溶于100mL 水中,顯紅色澄清溶液。(2)稱取約0.2g 試樣(至0.01g),加20mL硫酸,溶液顯紫色,取此液2 滴~3滴加入5mL 水中顯紅色。(3)稱取約0.1g 試樣(至0.01g),溶于100mL 乙酸銨溶液中,取此溶液1mL ,加乙酸銨溶液配至100mL ,該溶液的zui大吸收波長為520 nm±2nm 。3.3水不溶物:稱取約3g試樣,至0.01g,置于500mL燒杯中,加入50℃~60℃白水250mL使之溶解,用已在135℃士2℃烘至恒重的4號玻璃砂芯坩堝過濾,并用熱水充分洗滌到洗滌液無色,在135℃士2℃恒溫烘箱中烘至恒重。分析結(jié)果的表述:以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)表示水不溶物的含量按下式計(jì)算: 式中: m1——干燥后水不溶物的質(zhì)量,g; m——試料的質(zhì)量,g。二次平行測定結(jié)果之差不大于0.1%,取其算術(shù)平均值作為測定結(jié)果。3.4莧菜紅的測定3.4.1滴定法3.4.1.1稱取約0.5g 試樣(至 0.0001g),置于 500mL 錐形瓶中,溶于 50mL 煮沸并冷卻至室溫的水中,加入 15g 檸檬酸三鈉和 150mL 煮沸的水,振蕩溶解后, 裝好儀器,在液面下通入二氧化碳的同時(shí),加熱沸騰,并用三氯化鈦標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定使其固有顏色消失為終點(diǎn)。3.4.2、文章鏈接:中國化工儀器網(wǎng) http://www.chem17.com/Tech_news/Detail/803254.html

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